Aldea. Asentamiento humano, ubicado en zonas rurales, cuya extensión y número de habitantes es inferior a los de un pueblo, del cual depende administrativa y judicialmente. Etimológicamente, la palabra “aldea”, como la mayoría de las palabras que empiezan por “al-“, proviene del árabe, de la palabra “addáy’a” y significa “granja” o ‘finca agrícola’.

Aljibe. Depósito tradicional árabe, parcialmente subterráneo y cubierto por una bóveda de cañón, que se utiliza para recoger y almacenar el agua potable procedente de la lluvia. A diferencia de una fosa séptica o pozo ciego, un aljibe no está enterrado al cien por cien en la tierra, y queda protegido del exterior por dicha bóveda. Etimológicamente, la palabra “aljibe”, proviene del árabe, de la palabra “algúbb” y quiere decir “pozo”.

Amazigh. Grupo étnico autóctono del Norte de África, integrado por unos 30 millones de personas y cuyo territorio (conocido como Tamazgah) se extiende desde Egipto hasta Mauritania y desde el Mediterráneo hasta las fronteras del África negra subsahariana. A nivel etimológico, amazigh significa “libre”. Para definir la lengua que hablan, los “imazighen” usan el término “tAmazight”.

Bivouac. Campamento rudimentario y provisional que permite pasar la noche en plena naturaleza. El bivouac requiere, a menudo, el uso de una tienda de campaña, pero también engloba dormir sin protección, al igual que también comer al aire libre. Etimológicamente, la palabra “bivouac” es de origen francés y deriva del vocablo alemán “beiwache”, que significa “guardia” o “patrulla”.Su pico más alto se encuentra en territorio marroquí y es el Toubkal (4.167m), ubicado dentro del Parque Nacional del Toubkal.

Cadena Trófica. Proceso esquemático que muestra la trasferencia de energía y materia orgánica (nutrientes) a través de las distintas especies que componen la comunidad biológica/ecosistema. Su nombre proviene del griego “tropos” que significa “alimentar” o “nutrir”.

Confort térmico (o higrotérmico). Estado en el que no se siente ni calor ni frío. La temperatura no genera ningún tipo de malestar o incomodidad al usuario.

Corán. Es el libro sagrado del Islam, que contiene la palabra que Dios (Alá) reveló a su profeta (Mahoma), y que este iba transmitiendo a las personas de su entorno como mensaje de salvación. Dichas revelaciones tuvieron lugar desde el año 610 de la era cristiana, hasta el 632, momento en que el profeta murió. El Corán también es conocido como Alcorán, Qurán o Korán. A nivel etimológico, Corán proviene de la palabra árabe “al-Qur’an”, que significa “la lectura”.

Curtiduría. Taller o lugar en dónde se realiza el proceso que convierte las pieles de los animales en cuero. Las cuatro etapas básicas de dicho proceso son la limpieza, el curtido, el recurtimiento y el acabado durante las cuales se procederá a retirar el pelo de las pieles, se curtirán con agentes de curtimiento y se aplican tintes, hasta obtener el cuero terminado.

Dátil. Fruto de aspecto marrón y rugoso, similar a una pasa grande, que proviene de la especie Phoenix dactylifera, conocida popularmente como palmera datilera, y es un alimento básico en la dieta de los países del Magreb. Etimológicamente, la palabra “dátil” deriva de la palabra griega “daktilos”, que significa “dedo”.

Edad de bronce. Etapa de la historia que engloba entre el año 3.500 a.C. y el 1.200 a.C. Este período se caracteriza por el desarrollo de la metalurgia y la elaboración de instrumentos que mejoran la calidad de vida del ser humano. Finaliza con el descubrimiento del hierro y la mejora de la metalurgia.

Edad de piedra. Etapa de la Prehistoria que engloba entre el año 2.600.000 a.C. y el 3.500 a.C. Este periodo dio comienzo cuando los seres humanos empezaron a utilizar herramientas/instrumentos de piedra, hasta que utilizaron el bronce.

Erfoud. Pequeña ciudad del sureste de Marruecos, ubicada en un oasis de la región de Taffilet, próxima a uno de los mayores desiertos del mundo, el desierto del Sáhara. Es conocida entre los visitantes como la “Puerta del Sáhara”. Fue construida por los franceses junto al cauce del río Ziz y, con el paso de los años, ha desarrollado una importante industria turística con multitud de hoteles y restaurantes.

Erg. Región arenosa de un desierto donde la arena es movida por el viento, provocando que su aspecto sea cambiante, y que se contrapone a las hamadas, que son las áreas de desierto pedregoso. Etimológicamente, proviene de la palabra árabe “arq”, usada para definir estas zonas del desierto del Sáhara.

Farnatchi. Riad de Marrakech cerca de la plaza de Jemaa el-fna y las zonas de mercado circundantes.

Haima. Tienda de campaña usada por los pueblos nómadas del Norte de África que se puede montar y desmontar con relativa facilidad, y que consta de un mástil central rodeado de postes a la misma altura, sobre los que se coloca una gran lona que constituye sus paredes y su tejado. Etimológicamente, la palabra árabe “haima” tiene un sentido más amplio que el de la tienda de campaña de los nómadas, ya que se utiliza también para denominar a los toldos para hacer sombra, las carpas de los circos o los emparrados.

Hamada. Región rocosa de un desierto, propio de la región sahariana, caracterizada en gran parte por su paisaje árido y de mesetas rocosas, y que se contraponen a los ergs, que son las zonas conformadas por las dunas de arena cambiantes, modificadas continuamente por los vientos de la zona.

Hammam. Baño público de vapor que, en la cultura musulmana, cumple la función tanto de higiene, descanso y relajación como de lugar de reunión social y política, y para resolver problemas y cerrar negocios, además de tener una importante dimensión religiosa ya que es el lugar donde practicar las abluciones rituales. Etimológicamente, en árabe, hammam es una palabra que significa “baño”, “casa de baños”.

Henna. Tinte natural de color rojizo que se obtiene de la hoja seca triturada del arbusto Lawsonia alba, y que se utiliza en África del Norte, Índia, Pakistán, Yemen y otros países de Oriente Medio en una técnica de coloración de la piel llamada “mehndi”. La palabra “henna”, que también se conoce como alheña, arjeña, jena o gena, proviene del hebreo “hen” y significa “complacer”.

Kasbah. Recinto fortificado de origen amazig que alberga la casa señorial de alguna familia poderosa y que, además, ofrecía protección a la población contra intrusos y ataques y, también, como refugio ante las tormentas de arena o las bajas temperaturas. Era una construcción de base cuadrada, protegida con altos muros y torres en las esquinas. El significado árabe de “kasbah”, además de fortificación o fortaleza, también hace referencia a “torreón” o “atalaya”.

Khettara. Excavación de galerías subterráneas de varios kilómetros de longitud, excavada manualmente con una pendiente muy pequeña (a veces, con sólo 25 cm de desnivel) hasta alcanzar el acuífero. Cuando la galería corta el nivel freático, entre el agua a la galería por el fondo y por las paredes: gracias a la pendiente, el agua captada fluye por gravedad hacia la salida situada en el otro extremo y, por tanto, no necesita bombeo.

Medina. Barrio antiguo de una ciudad árabe que constiuía su núcleo principal, ya que en esta zona se agrupaban los edificios más importantes como la Mezquita, la Madrasa o el Zoco. Etimológicamente, “medina” proviene de una palabra de origen arameo, “din”, que se aplica a un área de jurisdicción política.

M’Goun. Es la segunda montaña más alta de Marruecos (4.071m), ya que la primera es el Toubkal (de 4.167m de altura). En sus alrededores, se localizan diversas aldeas en las cuales viven las tribus amazigh que han adoptado una forma de vida sedentaria, basada fundamentalmente en la agricultura.

Nómada. Individuo, tribu o pueblo que carece de un lugar estable para vivir y que se dedica, como actividad principal, a la caza y al pastoreo. El comportamiento nómada no implica una dirección errante, sino que se basa en ubicaciones temporales, cuya localización depende de la disponibilidad de los alimentos y del agua. Los tuaregs del Desierto del Sáhara con un ejemplo de pueblo nómada. Etimológicamente, “nómada” proviene de la palabra griega “nómade”, que significa “el que deja los rebaños en los pastos”.

Patrimonio de la humanidad. Título honorífico, otorgado por parte de la UNESCO, que se les da a zonas de gran importancia biológica, natural y cultural con la intención de conservarlas y preservarlas. El 8 de septiembre de 1976 la ciudad de Quito se convertía en el primer Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Polinización. Proceso por el cual se transfieren los granos de polen desde la parte masculina de la flor (parte conocida con el nombre de ‘antera’) hasta la parte femenina (conocida por el nombre de ‘estigma’). Es el proceso de fecundación de una planta.

Qraqeb. Instrumento de percusión de sonido indeterminado, ya que sus notas no tienen un tono definido. Forma parte de la familia de los idiófonos, porque su sonido se produce al entrechocar dos discos cóncavos de metal. Este instrumento está formado por dos piezas de metal, unidas entre sí mediante una argolla, y es un instrumento característico de la música gnawa, uno de los géneros principales de Marruecos.

Resiliencia. Capacidad de los organismos de adaptarse al medio y a las circunstancias que les rodean. Mecanismo que permite la supervivencia del organismo y dictamina qué especies sobreviven y qué especies se extinguen.

Riad. Construcción marroquí caracterizada por tener un patio interior, alrededor del cual hay habitaciones y las zonas comunes. La palabra riad proviene del término jardín (o edén) y se caracteriza por aguardar la belleza en su interior.

Simbiosis. Relación de mutuo beneficio entre dos organismos o más. Por ejemplo: el pez payaso y las anémonas.

Tajín. Plato tradicional de origen marroquí cuyo nombre proviene del recipiente en el que se prepara. Hay muchos tipos distintos, de entre los cuales destacan el de carne y el de verdura.

Tamazight. Una de las cuatro lenguas bereberes más habladas alrededor del Magreb.

Uso de suelo. Conjunto de características del substrato que permiten la práctica de distintas actividades en él. Cada uno aporta sus propias ventajas y desventajas confiriendo la posibilidad de sacarle un rédito concreto.